Сейчас мы приготовим салат, который получил свое название за, действительно, оригинальный вкус, ведь в нём сочетается сладкий ананас, горькая русская горчица и… но всё по-порядку. Сами оцените вкус, когда попробуете и, наверняка, согласитесь с тем, что этот салат заслуживает такое название.

Итак, для приготовления 2 порций салата нам понадобятся продукты:

• Сыр «Чечел» ( сырные палочки) – 80гр
• курица припущенная – 80гр
• морковь – 30гр
• лук репчатый – 100гр
• ананас консервированный, нарезанный кружочками – 80гр
• майонез – 100гр
• горчица – 40гр
• маслины (без косточек) – 40гр
• зелень (укроп, петрушка) – 20гр
• специи для курицы.

При приготовлении филе (грудки) курицы будем использовать метод тепловой обработки «припускание» (на 1/3 продукт погружается в кипящую воду и готовится при закрытой крышке до выпаривания воды). Таким образом, мясо максимально сохранит не только свои питательные вещества, но и приятный вкус и аромат.

Готовим:

1. Моем филе (грудку) курицы, и припускаем с предварительно очищенными и помытыми овощами (луком и морковью), с добавлением специй, до готовности. Охлаждаем куриное мясо.
   
2. Сырные палочки разрезаем на 3 равные части и рвём на волокна.
3. Мясо курицы также стараемся порвать на волокна такой же длины, как и волокна сыра.
   
4. Кружочки консервированного ананаса режем на небольшие ломтики.
5. Кладем в тарелку горчицу и майонез и перемешиваем до образования однородной массы.
6. Сырные палочки, мясо курицы, ломтики ананаса и маслины (часть оставляем для украшения блюда) соединяем, аккуратно перемешиваем и добавляем горчично-майонезную смесь.
7. Салат выкладываем горкой в неглубокое блюдо.
8. Украшаем оставшимися маслинами и веточками зелени.
   

Блюдо будет вкуснее, если его предварительно немного охладить.