Сейчас мы быстро, в течение всего 15 минут, приготовим 4 порции вкусного, полезного и незаменимого, во все времена, салата витаминного. О его полезности можно судить, зная, что в салате содержится достаточное количество витаминов и клетчатки.

Для салата отбираем свежие овощи. Капуста должна быть с тонкими листьями, огурец – хрустящий, с мелкими семенами. Перец выбирайте плотный, мясистый, красного цвета, лук – сочный и сладкий. Масло растительное использовать лучше нерафинированное – с более ярко выраженным запахом.

Итак, какие понадобятся ингредиенты для 4 порций?

• Капуста 300 грамм
• Огурец зеленый и свежий 100 грамм
• Перец сладкий красный 150 грамм
• Лук репчатый 100 грамм
• Масло растительное нерафинированное 50 грамм
• Сахар 1 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Лимон 1/2 штуки
• Базилик 1 веточка
• Зелень

Приготовление:

1. Моем овощи проточной водой. Даём воде стечь.
2. Капусту шинкуем тонкой соломкой.
3. Добавляем в капусту соль и сахар и перетираем ее слегка до образования сока.
4. Выжимаем в капусту сок из половины лимона и вливаем растительное масло.
5. Тщательно перемешиваем капусту.
6. Перец шинкуем соломкой, лук шинкуем полукольцами и добавляем в капусту.
7. Огурец нарезаем мелкими ломтиками и добавляем в салат.
8. Перемешиваем все ингредиенты.
9. Мелко режем зелень укропа, петрушки и базилика. Перемешиваем и украшаем полученной смесью наше блюдо.

Салат витаминный вы сможете употреблять, как отдельное блюдо, также оно служит отличным гарниром к блюдам из рыбы и мяса. Он незаменим и при диете.