Архив метки: сыр

Горячие блюда

Торт вафельный с курицей и грибами

Оставить комментарий

Этот торт вафельный прост и легок в приготовлении, не требует каких-либо профессиональных навыков повара. Если у вас есть заготовка жареных шампиньонов с луком, то приготовление займет один час. Получите немалое удовольствие от употребления. Подают его, как и любой торт, к чаю и кофе.

Для приготовления 4 порций понадобится:

  • Коржи вафельные (размером 35*17см) 4 штуки
  • Шампиньоны 400-450 грамм
  • Филе куриное 500 грамм
  • Масло растительное 100 грамм
  • Сыр твердый 75 грамм
  • Сливки 100 грамм
  • Лук репчатый 100 грамм

IMG_7529

Приготовление:

  1. Филе курицы помойте, нарежьте брусочками, аккуратно обжарьте вместе с очищенным, помытым луком полукольцами. Посолить, поперчить.
  2. Шампиньоны помыть, нарезать ломтиками и обжаривать на растительном масле, вместе с луком до золотистого цвета последнего.
  3. Добавить сливки, перец, посолить, перемешать с курицей и луком и пропустить через решетку мясорубки.
  4. Вафельные коржи прослаиваем приготовленной массой, на верхний корж также не забудьте нанести ее тонким слоем.
  5. Сверху торт посыпаем сыром, тертым на мелкую металлическую терку.
  6. Запекать в духовке, пока сыр не станет золотистой корочкой.

IMG_7530

Сверху украсьте веточками зелени. Подавать охлажденным.

Закуски

Гренки чесночные с сырной массой

Оставить комментарий

Гренки – это бутерброды, в которых обязательно присутствует хлеб или батон и чеснок. Существует большое количество рецептов приготовления гренок. Их подают к супам, пиву и с удовольствием запивают сладким чаем. Одним из рецептов приготовления я с вами сегодня и поделюсь.

Для приготовления 12 гренок среднего размера необходимы ингредиенты:

  • Батон белый пшеничный 1 шт
  • Яйца 2 шт
  • Сыр твердый или плавленый 100 грамм
  • Майонез 75 грамм
  • Чеснок 6 зубков
  • Масло растительное 100 грамм
  • Свежая зелень

IMG_7526

Приготовление:

  1. Используем белый батон вчерашний выпечки. Свежий не подойдет, так как мягкий впитывает большое количество масла при жарке, и гренки будут жирными.
  2. Батон режем на ломтики толщиной 0,5-1,0см.
  3. Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем ее, и подрумяниваем их с одной и другой стороны. Здесь главное: не пережарить, не отходить от плиты во время обжарки. Снимаем обжаренные ломтики на тарелку и охлаждаем.
  4. Очищаем зубки чеснока и натираем с двух сторон остывшие ломтики батона.
  5. Готовим сырную массу. Отвариваем яйца вкрутую, остужаем и натираем вместе с твердым или плавленым сыром на мелкой металлической терке.
  6. Добавляем майонез, хорошо перемешиваем и намазываем этот состав на гренки с одной стороны.
  7. Мелко рубим зелень укропа и петрушки и посыпаем сверху на гренки.

IMG_7527
Гренки можно подавать, как ежедневно, так и к праздничному столу.

Горячие блюда

Рыба, запеченная с овощами

Оставить комментарий

Сегодня мы приготовим хоть и трудоемкое, но вкусное, полезное и аппетитное блюдо. Рыбу можно брать и речную, и морскую. Главное, чтобы она была свежая и ее тушка (без головы) поместилась в противень. Противень выбираем с высокими бортами.

Итак, для приготовления блюда на 4 человека необходимы ингредиенты:

  • Рыба свежая без головы и внутренностей 1,0 кг
  • Картофель 200 гр
  • Сладкий перец 100 гр
  • Морковь 200 гр
  • Лук репчатый 300 гр
  • Помидор 100 гр
  • Грецкий орех 5 шт
  • Свежезамороженные овощи (спаржа, кукуруза, зеленый горошек) по 100 гр
  • Масло растительное 50 гр
  • Майонез 50 гр
  • Сыр твердый 150 гр
  • Соль 1 ч.л.

IMG_7439

Приготовление:

  1. Рыбу тщательно очистить от чешуек, срезать плавники, удалить голову и внутренности.
  2. Промыть рыбу обычной холодной водой, затем дать стечь.
  3. Смазываем противень растительным маслом. Рыбу посолить, поперчить и положить в противень.
  4. Картофель, морковь, лук репчатый очистить, помыть, порезать на кубики небольшого (1-2 см) размера и положить в глубокую миску.
  5. Часть лука и очищенные половинки грецких орехов положить в потрошеное брюхо рыбы.
  6. Перец сладкий очистить от зерен, помыть и также порезать мелкими кубиками и положить в миску.
  7. Помидоры помыть, порезать мелкими кубиками и положить к овощам. Размороженные спаржу, кукурузу и зеленый горошек перемешать со всеми овощами, добавляя майонез и растительное масло.
  8. Посолить. Выложить рядом с брюшком рыбы, чтобы сок, обильно выделяющийся при запекании рыбы, смачивал овощи.
  9. Закрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на полчаса.
  10. По прошествии положенных 30 минут, вынимаем противень, снимаем фольгу и посыпаем рыбу с овощами тертым сыром и опять ставим в духовку на 5 минут. Сыр расплавится и зажарится золотистой корочкой.

IMG_7444
Блюдо готово к подаче на стол.

Горячие блюда, Закуски

Фаршированные шляпки шампиньонов

Оставить комментарий

Существует большое количество рецептов приготовления фаршированных шляпок шампиньонов. Я хочу пополнить этот список своим. По длительности приготовления он не самый быстрый. Но я гарантирую, что Ваше потраченное время окупится, когда будете лакомиться этими грибочками.

Для приготовления блюда нам понадобятся ингредиенты:

  • Шампиньоны крупных размеров 0,5 кг
  • Филе куриное 200 гр
  • Лук репчатый 100 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Майонез 50 гр
  • Сыр твердых сортов 100 гр
  • Грибная приправа 1 ст.л.
  • Зелень петрушки

IMG_7507

Приготовление:

  1. Моем грибы и отделяем шляпки от ножек. Складываем шляпки отверстием вверх, в глубокую сковороду.
  2. Из отделенных ножек варим грибной бульон.
  3. Для этого в кастрюлю наливаем воды 1литр, кладем грибные ножки, доводим до кипения, всыпаем грибную приправу, даем минут десять покипеть. Отставляем бульон.
  4. Подготавливаем фарш куриный для начинки шляпок грибов. Для этого филе моем теплой водой и разрезаем на небольшие кусочки.
  5. Лук репчатый очищаем, моем и режем также на небольшие кусочки. Курицу с луком пропускаем через мясорубку.
  6. В полученный фарш добавляем яйцо, соль, молотый перец черный и тщательно перемешиваем ингредиенты. Фарш получается довольно-таки редкий, но при приготовлении, за счет яйца, он «схватится».
  7. Полученным фаршем хорошо наполняем шляпки грибов, не жалея его.
  8. Заливаем сваренным грибным бульоном, закрываем сковороду крышкой и ставим на сильный огонь. Как только закипит, огонь делаем слабым и тушим под крышкой минут 20.
  9. После этого снимаем с огня и открываем. Пока начиненные шляпки шампиньонов тушились, мы включили духовку на разогрев – в ней наши шляпки пройдут последнюю стадию приготовления – запекание.
  10. Для запекания нужно подготовить «верхушки»: измельчаем сыр на мелкой терке, добавляем в него майонез, перемешаем и, понемногу, формируем «верхушки», которые одеваем на каждую фаршированную шляпку шампиньона.
  11. Сковороду без крышки с фаршированными шляпками грибов отправляем в духовку минут на 5 – до образования золотистых корочек. После выключения духовки блюдо остается в ней до подачи на стол.

IMG_7435
При оформлении блюда можно положить веточки петрушки и полить шляпки вкусным грибным концентрированным соусом, образовавшемся при приготовлении.

Салаты

Салат «Греческий»

Оставить комментарий

Салат «Греческий» быстро приобрел большую популярность, причем, как среди блюд праздничного стола, так и в обыденной нашей жизни. В чем же секрет его популярности? В легкости приготовления, в низкой калорийности и доступности компонентов.

Особенностью приготовления этого салата является присутствие козьего греческого сыра «Фета» (никаким другим сыром заменять нельзя) и то, что все овощи, за исключением лука репчатого, нарезаются крупными кубиками и перемешиваются с сыром непосредственно перед подачей. И еще: наличие укропа и петрушки не только не обязательно, но даже и не желательно.

Итак, для приготовления 6 порций салата «Греческий» нам нужны продукты:

  • Помидор 400 грамм
  • Огурец 300 грамм
  • Перец сладкий разных цветов 300 грамм
  • Лук репчатый 100 грамм
  • Оливки без косточек 200 грамм
  • Сыр «Фета» 200 грамм
  • Соевый соус 4стол. ложки
  • Оливковое масло 50 грамм
  • Соль, перец.

IMG_7374

Приступаем к приготовлению:

  1. Помидоры, огурцы моем. Режем крупными кубиками с длиной ребра 1,5 см.
  2. Перец выбираем мясистый; желательно взять красного, желтого и зеленого цвета. Очищаем от семян и режем также крупными кубиками.
  3. Все ингредиенты кладем в большую тарелку, по мере их мойки и нарезки.
  4. Лук репчатый очищаем от шелухи, моем и шинкуем полукольцами.
  5. Далее готовим соус для поливки салата. Смешиваем оливковое масло, соевый соус, и маринад (4 столовых ложки), в котором находились маслины.
  6. Хорошо перемешиваем овощи, заправляя их полученным соусом. Солим и перчим по вкусу.
  7. Режем также крупными кубиками сыр козий «Фета» и кладем вместе с оливками на поверхность салата.
  8. Перемешиваем непосредственно перед подачей, на стол. Всегда помните, что салат «Греческий» готовится за несколько минут перед употреблением, он не нуждается в том, чтобы настаиваться или охлаждаться в холодильнике.
  9. Для остроты вкуса можно сбрызнуть салат лимонным соком. При подаче на праздничный стол советую использовать листья салата в качестве дополнительной «подложки».

IMG_7375
Салат «Греческий» можно употреблять и как полностью самостоятельное блюдо, и как дополнение к рыбному либо мясному блюду.

Горячие блюда

Курица по-мексикански

Оставить комментарий

Наша дочь внезапно увлеклась Мексикой. Это автоматически повлекло за собой и интерес к мексиканской кухне. Мы решили порадовать ребенка и приготовить что-нибудь необычное. Пришлось много читать и фантазировать, чтоб блюдо получилось одновременно и мексиканское, и пригодное для ребенка. Результат нам настолько понравился, что мы решили этот рецепт ввести в наш список блюд и заодно поделиться с нашими читателями.

Ингредиенты

  • Куриные бедра 6 штук
  • Соус мексиканский (кетчуп) 150-200 грамм
  • Сыр охотничий (можно взять и другой сорт) 100-150 грамм

IMG_20130512_180824

Приступаем к приготовлению:

  1. Куриные бедра тщательно помыть проточной водой и высушить бумажными полотенцами.
  2. Теперь нужно замариновать курицу. Для этого в глубокую эмалированную посуду перекладываем бедрышки и поливаем мексиканским соусом.
  3. Если вы сторонник стопроцентного «хендмэйда», можно приготовить этот соус и самим.
    Для этого мелко рубленный репчатый лук припускаем на сковороде в подсолнечном масле, туда же добавляем мелко нарезанный сладкий перец. Заливаем все пропущенными через мясорубку помидорами. Ждем закипания, солим, приправляем слегка чили и черным перцем. Увариваем соус до загустения и оставляем остывать до комнатной температуры. Теперь можно мариновать.
  4. В маринаде курица находится примерно около получаса. После этого в глубокий противень перекладываем бедрышки, поливаем их маринадом и отправляем в духовку до полного приготовления на средний огонь. Как правило, на это уходит минут 20-25.
  5. Периодически курицу надо поливать соусом из противня, чтоб она не была сухой.
  6. Когда курица пропечется и обретет зажаренную хрустящую корочку, достаем ее из духовки.
  7. На каждый кусок курицы кладем по тонкому кусочку сыра и снова отправляем в выключенную, но горячую духовку на пару минут, чтоб сыр расплавился.

IMG_20130513_071634
Такую курицу можно подавать с обжаренной хрустящей картошкой в паприке, с картофельным пюре, с тушеными бобами или вареной кукурузой.

Горячие блюда

Мясо с овощами и виноградом в духовке

Оставить комментарий

Сейчас сезон винограда и овощей, а у меня оказалась лишняя гроздь винограда и пару баклажанов (они же «синенькие»), из которых я и приготовила очень вкусное и красивое блюдо. Его совсем несложно готовить, с этим справится даже неопытный мужчина.

Итак, ингредиенты

  • свиные отбивные 600-700 грамм
  • баклажаны 2 штуки
  • сладкий перец 2 стручка
  • крупный помидор 1 штука
  • белый или синий виноград 1 гроздь (желательно без косточек)
  • сыр твердых сортов 250-300 грамм
  • репчатый лук 2-3 шт
  • майонез или смесь сметаны с горчицей 200 грамм
  • соль, специи.

IMG_20130907_150342

Приступаем к приготовлению:

  1. Свиную корейку вымыть и порезать порционными кусками, как на отбивные. Каждый кусок отбить плоской стороной тяжелого ножа или сделать неглубокие насечки острым ножом.
  2. Мясо укладываем на дно глубокого противня. Солим, перчим.
  3. Поверх мяса укладываем порезанные тонкими колечками баклажаны и опять солим.
  4. Следующий слой – сладкий перец кольцами и помидор кружочками.
  5. Теперь можно укладывать ягоды винограда, снятого с грозди.
  6. Ну и последний слой овощей – лук, порезанный кольцами либо полукольцами – тут уж выбирайте, как вам больше нравится.
  7. Всю эту красоту поливаем тонким слоем майонеза и отправляем в духовку на средний огонь минут на 15-20.
  8. Финальный штрих – достаем противень, тертым сыром посыпаем равномерно готовое блюдо и отправляем в отключенную, но горячую духовку на 3-5 минут, чтоб сыр расплавился.

IMG_20130907_180300
Подавать лучше всего горячим. Можно есть как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. В качестве гарнира отлично подойдет: картофельное пюре, рис, макароны, отварные клубни картофеля.

Горячие блюда

Равиоли (пельмени по-итальянски)

Оставить комментарий

Эти маленькие пельмени отличаются от обычных не только своим размером, но и набором ингредиентов. Маленькие дети любят равиоли за их соблазнительный вид и за их нежный, вкусный фарш.

Ингредиенты

Для теста:

  • мука 200 грамм
  • яйцо 1 шт
  • вода 40 грамм
  • орех мускатный
  • соль

    • Для начинки:

  • мясной фарш 100 грамм
  • яйцо 1/2 шт
  • сыр тертый 5 грамм
  • небольшая луковица

    • При подаче:

  • Масло сливочное 10 грамм
  • сыр тертый 5 грамм
  • томатный соус 10 грамм

IMG_7350

Приступаем к приготовлению:

  1. Тесто готовим из яиц, муки, соли и мускатного ореха. Тесто должно быть крутым (как на лапшу). Оставляем его на час.
  2. Отрезаем кусочки теста весом до 100 грамм, катаем тонкие «колбаски» диаметром 3 см, разрезаем на кусочки небольшого размера и раскатываем лепешки диаметром до 4 см.
  3. Начинку готовим из свинины и говядины в соотношении 1:1.
  4. Перемалываем мясо на мясорубке.
  5. Добавляем тертый сыр, репчатый лук, черный перец, яйцо и соль.
  6. Начинку взбиваем, она должна быть однородная и нежная.
  7. В середину лепешки кладем приготовленную мясо-сырную начинку. Лепим вареник, а потом края его между собой защипываем, и получается равиоли круглой формы.
  8. Отвариваем в подсоленной воде. Даем кипеть 5 минут. Вынимаем шумовкой в дуршлаг. Кладем сливочное масло и перемешиваем, чтобы оно растаяло.

IMG_7352
При подаче посыпаем тертым сыром и поливаем томатным соусом.

Пицца

Пицца с курицей и шампиньонами «Праздничная»

Оставить комментарий

Свою пиццу я назвала «Праздничная» потому что я к её приготовлению готовлюсь, как к празднику, и использую для этого специально приобретенные продукты, а не как говорят, «что есть в холодильнике». Обычно я заранее, накануне готовки, покупаю для неё продукты и делаю кое-какие заготовки. Итак, всё по порядку.

Какие понадобятся ингредиенты для приготовления пиццы на 10 порций?

Для теста-основы:

  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Мука 600 грамм
  • Сахар 2 ч.л.
  • Дрожжи сухие 4 ч.л.
  • Соль

    • Для начинки пиццы:

  • Куриное филе 400 грамм
  • Шампиньоны 400 грамм
  • Репчатый лук 200 грамм
  • Красный сладкий перец 100 грамм
  • Помидор 200 грамм
  • Сыр твердых сортов 200 грамм
  • Кетчуп кисло-сладкий 100 грамм
  • Майонез 100 грамм
  • Растительное масло 100 грамм

IMG_7194

Приготовление:

  1. Когда все продукты закуплены, я припускаю мякоть (филе) курицы и обжариваю с луком грибы, т.е. делаю заготовки на следующий день, когда наметила приготовить пиццу.
  2. Итак, припускаем мякоть курицы. Опускаем ее в кипящую воду так, чтобы вода покрыла 1/3 объёма курицы.
  3. Добавляем луковицу, морковь. На медленном огне припускаем 30-40 минут. Вынимаем готовую мякоть курицы, охлаждаем, ставим в холодильник, накрыв пищевой плёнкой.
  4. Обжариваем шампиньоны. Вначале, в обжаренный на растительном масле нарезанный мелкими кубиками лук, высыпаем перебранные, очищенные, вымытые и нашинкованные мелкими ломтиками грибы. Тушим минут 10 под крышкой. Затем обжариваем на умеренном огне. Готовые шампиньоны охлаждаем и также ставим в холодильник, накрыв пищевой плёнкой.

    5. На следующий день приступаю непосредственно к приготовлению пиццы.

  5. Готовим дрожжевой раствор. Сахар и дрожжи развести в тёплой воде (400гр) и оставить на 10 минут для брожения.
  6. Готовим дрожжевое тесто. В кастрюлю или железную тарелку просеять муку, добавить растительное масло, две щепотки соли и приготовленный дрожжевой раствор. Вымесить гладкое тесто, затем накрыть его полотенцем и оставить на полчаса. Снова вымесить тесто и оставить на 10 минут. Через 10 минут дрожжевое тесто-основа пиццы готово.
  7. Обсыпать противень мукой, выложить на его дно лепёшку, придав форму противня. Лепёшку смазываем кетчупом и майонезом (можно предварительно перемешать).
  8. Выкладываем на противень слоями подготовленные продукты: порезанное на мелкие ломтики куриное филе; жареные с луком шампиньоны; перец сладкий красный, нашинкованный соломкой; кружочки помидоров.
  9. Отправляем пиццу в духовку, предварительно разогретую до 210 градусов на 20 минут.
  10. Вынимаем из духовки и посыпаем тёртым на мелкой тёрке сыром верхний помидорный слой, ставим снова в духовку на 5 минут.

IMG_7200
Пицца, приготовленная по этому рецепту, получается вкусная, ароматная, аппетитная и действительно, праздничная!

Горячие блюда

Мясо «по-буржуйски»

Оставить комментарий

Это блюдо не имело названия, так как появилось в результате эксперимента в процессе приготовления. Поскольку одним из основных его компонентов является ананас, а наиболее яркое воспоминание о нем – это стихотворение Маяковского («жуй ананасы, рябчиков жуй…»), то мы решили назвать его именно так. Добавить рябчиков вместо свинины можете попробовать сами. 🙂

Ингредиенты, в расчете на противень

  • Свиная нежирная корейка около 1 килограмма
  • Лук репчатый 3-4 крупные штуки
  • Помидоры 3-4 штуки
  • Ананасы консервированные 0,5 банки
  • Майонез 200-250 мл
  • Сыр твердых сортов 250-300 грамм
  • Соль, специи по вкусу, растительное масло для смазки противня

myaso

Приготовление:

  1. Свиную корейку помыть и порезать порционными кусками.
    Каждый кусочек отбить молотком без зубчиков или лезвием тяжелого ножа плашмя. Это делается для того, чтобы мясо было вкуснее, мягче, но не потеряло свой сок при мариновке и приготовлении.
  2. Следующим шагом, как вы уже догадались, является мариновка. Каждый кусок мяса посолить, приправить любимыми специями и сложить в эмалированную посуду.
  3. Ждем около двух часов, затем на смазанный растительным маслом противень выкладываем маринованные куски мяса.
  4. В промежутки между ними раскладываем кусочки ананаса, а поверх дольки помидор.
  5. Весь противень засыпаем луком, порезанный предварительно полукольцами.
  6. Сверху поливаем тонким слоем майонеза и отправляем в духовку на средний газ минут на 15-20. Готовность проверяем ножом – при проколе из мяса не должна вытекать сукровица, только прозрачный сок.
  7. Готовое блюдо посыпаем тертым сыром, выключаем духовку и оставляем расплавиться сыр.

myaso
При подаче на стол разделить порционными кусками и украсить зеленью.

Горячие блюда

Карри куриная грудка с ананасами под сыром

Оставить комментарий

Рецепт очень простой, с минимальным количеством продуктов и готовится около получаса в духовке, тем не менее, он вполне может претендовать на название праздничного блюда. По крайней мере, ни один из наших гостей за новогодним столом не усомнился в том, что его угощают «по-королевски», а вот дополнительную порцию (и рецепт на следующий день) просили почти все.

Список ингредиентов прост:

  • Куриная грудка 2 штуки (нужны не филе, а именно грудки)
  • Ананасы консервированные 1 банка
  • Сыр 200-300 грамм (берите только твердые сорта)
  • Соль и карри по вкусу

Приготовление:

  1. Куриную грудку помыть проточной водой, снять шкуру и все ненужные пленки.
  2. Вдоль всего киля и справа и слева сделать глубокие продольные надрезы.
  3. Мясо хорошо посолить и обильно присыпать приправой карри. Соль с приправой лучше втереть в грудинку со всех сторон, чтоб не смылось все подливой.
  4. Теперь берем глубокую жаростойкую посуду, у меня эта роль отведена чугунной утятнице.
  5. Стенки утятницы смазываем растительным маслом. На дно укладываем ананасы, порезанные кусочками.
  6. Поверх «подушки» из ананасов выкладываем обе грудинки. В разрезы, которые мы сделали, тоже укладываем кусочки ананасов.
  7. Грудинки поливаем ананасовым сиропом, накрываем утятницу крышкой и отправляем в духовку тушиться на среднем огне в течение 20-25 минут.
  8. Когда кухня наполнится аппетитным ароматом, достаем из духовки «чугунок» с курицей, грудки посыпаем тертым сыром и отправляем еще на 2-3 минуты в духовку на слабом огне. Крышкой закрывать не нужно.
  9. Выключаем духовку – сыр расплавится, запечется золотистой корочкой. На этом готовка почти окончена – даем немного остыть, затем перекладываем в красивое блюдо и можно есть.

kuritsananas
В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или отваренный рис.

Горячие блюда

Курица под сыром, запеченная с яблоками

Оставить комментарий

Яблоко – настолько распространенный у нас фрукт, что в приготовлении блюд оно становится неизменным компонентом. Итак, сегодня готовим вкусное блюдо по рецепту, доставшемуся от мамы, – курицу, запеченную с яблоками под сыром.

Очень простые ингредиенты:

kuritsa-start

  • Кислые яблоки 3-4 штуки, можно сорт «Белый налив»
  • Куриные бедра или ножки 10-12 штук
  • Лук репчатый 3 крупных луковицы
  • Твердый сыр 250-300 граммов
  • Майонез 250-300 мл
  • Соль, перец черный молотый.

Приготовление:

  1. Лист для жаровочного шкафа смазываем небольшим количеством растительного масла.
  2. Курицу моем под проточной водой и укладываем плотно в один слой на лист. Не забываем посолить и поперчить.
  3. Яблоки моем, режем на четыре части и чистим от сердцевины. Небольшие пластины яблока укладываем между кусками курицы, заполняя пробелы.
  4. Лук порежем полукольцами и уложим поверх курицы с яблоками.
  5. Все блюдо залить тонким слоем майонеза и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут.
  6. Не забываем следить за процессом запекания, чтобы приготовилось блюдо равномерно — регулируем температуру.
  7. Проверяем готовность ножом или вилкой – при прокалывании кожи и мяса готовой курицы, из нее вытекает прозрачная жидкость, а не сукровица.
  8. Остается финальный штрих. Достаем курицу, натертым на крупной терке твердым сыром, равномерно посыпаем, и снова ставим в духовку, буквально на 3-4 минуты, чтоб сыр расплавился и подрумянился.

kuritsa-results
Все готово, приятного аппетита. В качестве гарнира лучше всего подойдут макаронные изделия, спагетти или картофельное пюре.